Velouté onctueux butternut curcuma au micro minute Tupperware

Découvrez ce velouté onctueux butternut curcuma au micro minute Tupperware.

Les soupes c'est bon pour la santé et on fait le plein de vitamines. Réconfortantes, les soupes maison ont aussi de nombreux bienfaits.

Sur le plan diététique, la soupe offre des nutriments et des fibres qui sont importantes pour le corps. Elles contribuent à un régime sain et équilibré. En la consommant le soir son effet rassasiant vous permettra d'éviter les tentations et les grignotages. Quant au curcuma, c'est un puissant anti-inflammatoire. Il soigne les troubles digestifs, apaise les douleurs dues aux inflammations de l'intestin et joue un rôle protecteur pour l'estomac et le foie.

Pour réaliser la soupe j'ai utilisé la cocotte sous pression Tupperware spécialement conçue pour le micro ondes, le micro minute. Si vous ne l'avez pas, je la recommande vivement, elle sera l'amie de vos plats mijotés, soupes, blanquette, risottos, paella etc..

Soupe butternut curcuma

LES INGRÉDIENTS

• 1 courge butternut

• 1 petite pomme de terre

• 1,5 l d eau

• 50 ml de crème liquide

• 1 bouillon de légumes déshydraté

• Sel poivre

• Curcuma

• persil

LA PRÉPARATION

1/ Lavez, pelez et émincez la courge butternut, en cubes pas trop gros.

2/ Dans le micro minute mettez les légumes et couvrez d'eau puis ajoutez le cube de bouillon déshydraté émietté et faites cuire 25 min à 900 watts. Laissez reposer 10 min pour que la pression redescende et que la cuisson se termine.

3/ Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant, ajoutez le sel, le poivre, la crème liquide et mixez de nouveau pour obtenir un beau velouté.

4/ Servez dans un bol, ajoutez un peu de curcuma et du persil ciselé et dégustez bien chaude.

ASTUCE

Vous pouvez varier et utiliser du potimarron à la place de la butternut par exemple.

Vous pouvez également varier les épices et mettre du curry ou du paprika par exemple.

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