Les fêtes de fin d’année sont l’occasion parfaite pour sublimer vos repas avec des plats délicieux, pratiques et équilibrés. Découvrez cette recette de terrine de saumon à la crème citronnée, préparée facilement avec le Thermomix. En plus de régaler vos convives, cette recette s’intègre parfaitement dans un programme de rééquilibrage alimentaire. Attention, les tarifs évoluent dès le 1er janvier 2025, alors profitez de nos offres exclusives avant cette date !
Les Ingrédients pour la Terrine de Saumon au Thermomix
5 g de beurre doux (pour le moule)
700 g de saumon frais
6 pincées de sel
200 g de crème liquide 35 % m.g.
3 œufs
20 brins de ciboulette fraîche, ciselés
3 pincées de poivre fraîchement moulu
20 g de jus de citron
Préparation de la Terrine au Thermomix : Rapide et Efficace
Préparez votre moule et le four :
Préchauffez votre four à 150°C.
Beurrez une terrine ou optez pour un moule en silicone.
Préparez un bain-marie.
Mixez le saumon :
Réservez 150 g de saumon pour la garniture.
Mixez les 550 g restants avec le sel dans le Thermomix, 3 sec/vitesse 5.
Préparez la farce :
Ajoutez 80 g de crème, les œufs, 12 brins de ciboulette, 2 pincées de poivre, et 10 g de jus de citron.
Mélangez pendant 15 sec/vitesse 3.
Assemblez et cuisez :
Versez la moitié de la farce dans le moule, ajoutez les morceaux de saumon réservés, puis recouvrez avec le reste de la farce.
Faites cuire au bain-marie pendant 1 heure à 150°C.
Préparez la crème citronnée :
Nettoyez votre Thermomix, puis mélangez 120 g de crème liquide, 10 g de jus de citron, du sel, du poivre et la ciboulette restante.
Réfrigérez avant de servir.
Servez bien frais :
Dégustez la terrine accompagnée de sa crème citronnée.
Pourquoi Choisir cette Recette pour un Rééquilibrage Alimentaire ?
Cette terrine festive est non seulement savoureuse, mais elle répond aux besoins d’un rééquilibrage alimentaire :
Riche en protéines : Le saumon est une source naturelle d’oméga-3, de vitamines D et B12.
Faible en glucides : Avec seulement 2 g de glucides par portion, elle est idéale pour des repas légers et sains.
Équilibre parfait : La crème citronnée apporte une touche d’acidité pour sublimer les saveurs sans excès calorique.
👉 Valeurs nutritionnelles par portion (100 g) :
Calories : 200 kcal
Protéines : 18 g
Lipides : 14 g
Glucides : 2 g
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Conclusion
Avec cette recette de terrine de saumon au Thermomix, sublimez vos repas de fêtes tout en prenant soin de votre santé. Entre l’offre exceptionnelle sur le Thermomix et les bénéfices de mon programme de rééquilibrage alimentaire, commencez l’année 2025 du bon pied.
N’attendez plus ! Les fêtes approchent et les prix changent au 1er janvier.
ASTUCE
Voici la recette sur Cookidoo https://cookidoo.fr/recipes/recipe/fr-FR/r140277
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