Si vous cherchez une recette simple et savoureuse pour un repas convivial, ne cherchez plus ! Les röstis de pommes de terre au Thermomix sont la solution parfaite. Cette recette classique, revisitée pour être préparée facilement avec votre Thermomix, est idéale en accompagnement ou en plat principal. Croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, ces röstis plairont à toute la famille. En seulement 10 minutes de préparation et 55 minutes de cuisson, vous obtiendrez 12 délicieuses pièces.
Recette des Rösti de pommes de terre au Thermomix
Ingrédients :
120 g d'échalotes, coupées en deux
20 g de beurre
700 g de pommes de terre, coupées en morceaux
2-3 brins de persil frais, équeutés
1 œuf entier
1 jaune d'œuf
50 g de farine de blé
3 pincées de sel (selon goût)
3 pincées de poivre moulu (selon goût)
15 g d'huile de friture
Fleur de sel pour saupoudrer
Préparation :
Hacher les échalotes : Mettez les échalotes dans le bol du Thermomix et hachez-les pendant 5 secondes à la vitesse 4. Raclez les parois avec la spatule.
Faire suer : Ajoutez le beurre et faites suer 10 minutes à 90°C, vitesse 1.
Préparer le mélange : Ajoutez les pommes de terre, le persil, l'œuf entier, le jaune d'œuf, la farine, le sel et le poivre. Mixez pendant 30 secondes à la vitesse 5. Transvasez le mélange dans un saladier.
Cuisson des röstis : Chauffez un peu d'huile dans une poêle à feu vif. À l'aide d'un emporte-pièce (6 cm de diamètre), formez des galettes avec la préparation. Faites cuire chaque galette à feu moyen pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Servir : Saupoudrez de fleur de sel et servez chaud.
Thermomix : Le compagnon parfait en cuisine
Le Thermomix facilite non seulement la préparation des röstis, mais il vous aide aussi à gagner du temps et à perfectionner vos plats. Avec ses accessoires comme le Découpe Minute et le Découpe Spirale, vous pouvez facilement varier les textures et les formes de vos légumes pour une cuisine créative et saine.
Les avantages du Thermomix :
Le Thermomix est bien plus qu’un simple robot. Grâce à ses multiples fonctionnalités, il répond à toutes vos attentes culinaires. Voici pourquoi il se distingue :
Simplicité : Une interface intuitive pour des résultats professionnels.
Polyvalence : Hacher, cuire à la vapeur, mélanger, pétrir – tout est possible.
Rapidité : Il réduit considérablement le temps passé en cuisine.
Économie : Avec lui, plus besoin de multiples appareils électroménagers.
En résumé, que ce soit pour des recettes simples comme ces röstis ou pour des plats plus sophistiqués, le Thermomix est un véritable allié. Profitez de ses nombreuses fonctions pour régaler vos proches tout en passant moins de temps en cuisine !
Conclusion :
Les röstis de pommes de terre au Thermomix sont une recette incontournable, facile à préparer et toujours appréciée. N’attendez plus pour essayer cette recette chez vous et laissez vous séduire par la facilité d’utilisation de votre Thermomix !
Découvrez toutes les fonctionnalités du Thermomix dès maintenant et rendez vos repas encore plus savoureux !
Variations et Informations Nutritionnelles des Röstis de Pommes de Terre en exclusivité pour les abonnés de Nutrition et Bien-être
En tant qu'abonné au programme Nutrition et Bien-être, vous bénéficiez d'un accès exclusif à des informations nutritionnelles et variations de la recette classique des röstis de pommes de terre.
Valeurs nutritionnelles (par pièce) :
Calories : 98,5 kcal
Protéines : 2,5 g
Glucides : 13,8 g
Lipides : 4 g
Graisses saturées : 1,4 g
Fibres : 1,5 g
Sodium : 59,3 mg
Par exemple, pour une touche plus sucrée, vous pouvez remplacer les pommes de terre par des patates douces, ce qui apportera une dose de vitamine A et des fibres supplémentaires, parfait pour un repas nutritif et coloré. Pour une version plus légère et estivale, vous pouvez intégrer des courgettes râpées, riches en antioxydants et faibles en calories, tout en conservant la texture croustillante des röstis.
En plus des variations, chaque ingrédient de cette recette a des bienfaits nutritionnels importants. La pomme de terre, par exemple, est une excellente source de vitamine C, qui booste le système immunitaire, et de potassium, essentiel à la régulation de la pression sanguine. Elle contient également des fibres, particulièrement présentes dans la peau, qui favorisent une bonne digestion. L'échalote, souvent sous-estimée, est une alliée précieuse pour la santé grâce à sa teneur en composés antioxydants comme les flavonoïdes, qui contribuent à la réduction des inflammations. Elle apporte également une petite dose de vitamine B6, indispensable pour le métabolisme énergétique.
Enfin, pour les amateurs de gourmandise, vous pouvez agrémenter vos röstis avec un peu de fromage râpé pour une dose de calcium supplémentaire, tout en veillant à équilibrer vos portions.
Avec ces informations, vous pourrez ajuster la recette selon vos préférences tout en veillant à garder un équilibre nutritionnel optimal !
Cela permet non seulement de varier les plaisirs, mais aussi de personnaliser vos röstis en fonction de vos besoins nutritionnels et de vos envies du moment !
