Rien ne vaut une délicieuse tarte aux fraises pour égayer une journée. Avec le moule à tarte renversée OHRA® de Guy Demarle, préparer ce dessert classique devient un jeu d'enfant. Suivez cette recette simple et rapide pour impressionner vos invités avec une tarte aux fraises digne des meilleures pâtisseries.
Ingrédients
Pour le biscuit :
3 œufs
100 g de sucre
45 ml d'eau
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
Sirop de cerise ou fraise + une cuillère à soupe d'eau
Pour la chantilly :
200 ml de crème liquide à 35% de MG
25 ml de sucre
1 cuillère à soupe de mascarpone
Pour la garniture :
200 g de fraises
Quelques cassis ou myrtilles
Quelques feuilles de menthe
Préparation
Étapes pour réaliser la tarte renversée :
Préparation du biscuit :
Dans un bol, mélangez les œufs, le sucre et l'eau à l'aide d'un fouet.
Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez la préparation dans le moule à tarte renversée OHRA® préalablement rincé à l'eau froide.
Faites cuire au micro-ondes pendant 7 minutes à 750 watts. Attendez 5 minutes avant de démouler et laissez refroidir.
Imbibage du biscuit :
Préparez le sirop en mélangeant le sirop de cerise ou de fraise avec de l'eau.
Imbibez généreusement la génoise à l'aide d'un pinceau.
Préparation de la chantilly :
A l'aide d'un batteur, fouettez la crème liquide et le sucre jusqu'à obtenir une crème bien ferme.
Ajoutez le mascarpone et mélangez à nouveau.
Montage de la tarte :
Garnissez le creux de la génoise avec la chantilly à l'aide d'une poche à douille et d'une douille cannelée.
Coupez les fraises en tranches et disposez-les harmonieusement sur la chantilly.
Ajoutez quelques myrtilles ou cassis et décorez avec des feuilles de menthe.
Astuces
Variez les saveurs : Vous pouvez remplacer les fraises par des framboises, des pêches ou d'autres fruits de saison.
Personnalisez la chantilly : Ajoutez des zestes de citron ou quelques gouttes d'extrait de vanille pour parfumer votre chantilly.
Les Produits Phare de Guy Demarle
Le moule à tarte renversée OHRA® est conçu pour vous offrir une cuisson homogène et un démoulage facile. Sa matière en silicone de haute qualité assure une durée de vie prolongée et une résistance à des températures élevées. Ce moule est idéal pour préparer des tartes, des gâteaux et bien d'autres délices.
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Avec cette recette, laissez vous tenter par la douceur des fraises et la simplicité d'utilisation du moule à tarte renversée OHRA® de Guy Demarle. Bonne dégustation !
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