Envie d’une douceur légère et gourmande ? Découvrez ma recette rapide de petits pains au chocolat light, idéale pour les amateurs de pâtisserie maison. Avec des ingrédients simples et un mode de préparation facile au Thermomix, vous obtiendrez des viennoiseries parfaites pour un petit déjeuner ou un goûter équilibré. Suivez le guide !
Ingrédients pour 15 petits pains au chocolat light
270 g de fromage blanc (3 % ou 3.2 % de matières grasses)
20 g d’arôme vanille (je mettrai un peu plus la prochaine fois)
300 g de farine
1 sachet de levure chimique
15 carrés de chocolat noir
1 jaune d’œuf + une goutte d’eau pour la dorure
Préparation des petits pains au chocolat light au Thermomix
Mélange des ingrédients
Mettez dans le bol du Thermomix : le fromage blanc, l’arôme vanille, la farine et la levure chimique.
Activez le mode PÉTRIN pendant 2 minutes. Une pâte homogène et souple se formera. (Remettre si besoin)
Formation de la pâte
Sur votre tapis de pâtisserie en silicone gradué Guy Demarle, formez une boule avec la pâte, puis roulez-la en un boudin régulier.
Découpez ce boudin en 15 portions égales à l'aide de la spatule Thermomix.
Incorporation du chocolat
Prenez chaque portion, insérez un carré de chocolat noir au centre, et refermez en formant une petite boule bien lisse.
Disposition dans le moule
Déposez les boules dans le moule en silicone pour petits pains Guy Demarle.
Placez ce moule sur la plaque perforée en aluminium Guy Demarle pour une cuisson uniforme.
Finition et cuisson
Badigeonnez chaque petit pain avec le mélange jaune d’œuf + eau pour une dorure parfaite.
Enfournez dans un four préchauffé à 185°C (chaleur tournante) pendant 20 minutes.
Dégustation
Laissez refroidir légèrement et savourez ces petits pains au chocolat légers et faits maison !
Les produits utilisés pour une réussite garantie
Tapis de pâtisserie en silicone gradué : Ce tapis est parfait pour manipuler la pâte sans qu’elle colle. Ses graduations aident à former des portions régulières.
Moule petits pains : Le moule en silicone garantit une cuisson homogène et des petits pains faciles à démouler.
Plaque perforée en aluminium : Idéale pour une diffusion uniforme de la chaleur, essentielle pour des viennoiseries parfaitement dorées.
Ces produits Guy Demarle sont des alliés incontournables pour réussir vos recettes comme un chef.
Ces petits pains au chocolat light sont une alternative savoureuse et moins calorique aux viennoiseries traditionnelles. Parfait pour se faire plaisir sans culpabilité dans le cadre du rééquilibrage alimentaire !
Laissez-vous tenter par cette recette et profitez d’un moment gourmand. Vous avez testé ? Partagez vos photos et avis en commentaire !
Bon appétit !
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