Recette du clafoutis aux poires amandes et ricotta
- Véronique A.
- 24 avr. 2023
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 13 juin 2024
Découvrez la recette du clafoutis aux poires amandes et ricotta avec ou sans Thermomix.
Le clafoutis est un gâteau originaire du Limousin, traditionnellement composé de cerises entières non dénoyautées et entièrement recouvertes d'un appareil à flan Mais on pet bien sûr utiliser d'autres fruits. Un retour en enfance garanti !
LES INGRÉDIENTS
50 g d'amandes en poudre
3 œufs
250 g de ricotta
50 g de lait demi-écrémé
20 g de maïzena
50 g de sirop d'agave
20 g de beurre, pour le plat + farine
2 poires, en lamelles
30 g d'amandes effilées
LA PRÉPARATION
Préchauffez le four à 180 °C (Th. 6).
1/ Dans le bol du Thermomix ou avec le Supersonic chopper extra, Dans le bol, placez les amandes en poudre, les œufs, la ricotta, le lait, la fécule de maïs et le sirop d’agave. Mixez 15 sec/vitesse 5. Versez la préparation dans l'ultra pro carré beurré et fariné.
2/ Disposez les poires en les étalant un peu dans la pâte et parsemez d'amandes effilées. Enfournez pour 45 min à 180 °C. Servir tiède.
LA GAMME SUPERSONIC
ASTUCE
On peut utiliser d'autres fruits comme les cerises, les pommes, les framboises, les myrtilles etc..
Prenez des poires bien mûres pour avoir le coté ultra fondant.
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Clafoutis leger, facile à faire et très bon
tres bon clafoutis
Réalisé en visio recette avec Vero, un délice tout en légèreté.