Recette Chili con Carne Facile et Savoureuse au Thermomix
- Véronique A.
- 12 nov. 2024
- 4 min de lecture
Le chili con carne est un plat réconfortant, équilibré et délicieux, parfait pour les soirées fraîches ou pour un repas convivial en famille. En plus d’être riche en saveurs, cette recette offre un bon apport en protéines et en fibres, idéal dans le cadre d’un rééquilibrage alimentaire. Découvrez comment préparer cette recette facilement avec votre Thermomix !
Ingrédients pour le Chili con Carne
100 g de poivron rouge, coupé en morceaux
100 g de poivron vert, coupé en morceaux
100 g d’oignon, coupé en deux
2 gousses d’ail
1 c. à café de paprika
20 g d’huile d’olive
500 g de viande de bœuf hachée
1 c. à café de cumin en poudre
400 g de coulis de tomates
Sel et poivre moulu
140 g de maïs en conserve, égoutté
500 g de haricots rouges en conserve, égouttés
2 brins de coriandre fraîche, ciselés
Préparation au Thermomix
Préparation des légumes
Dans le bol du Thermomix, ajoutez le poivron rouge, le poivron vert, l’oignon coupé en deux et les gousses d’ail. Mixez 5 secondes à vitesse 5 pour obtenir un hachis de légumes. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule pour homogénéiser.
Cuisson de la viande et des épices
Ajoutez l’huile d’olive, la viande de bœuf hachée, le cumin en poudre et le paprika. Faites cuire 5 minutes à 120°C, en mode sens inverse, vitesse mijotage. Cette étape permet de bien enrober la viande des épices pour un résultat plein de saveurs.
Ajout de la sauce tomate et assaisonnement
Ajoutez le coulis de tomates dans le bol, puis salez et poivrez selon votre goût. Prolongez la cuisson 8 minutes à 120°C, en mode sens inverse, vitesse mijotage pour que la sauce s’épaississe légèrement.
Ajout des haricots rouges et du maïs
Incorporez les haricots rouges et le maïs égouttés. Faites cuire 5 minutes à 110°C, en mode sens inverse, vitesse mijotage. Cela permet de réchauffer les légumineuses sans les écraser.
Service
Transférez le chili con carne dans un plat, parsemez de coriandre fraîche ciselée et servez aussitôt. Ce plat se déguste parfaitement accompagné de riz ou d’un morceau de pain croustillant !
Les Avantages du Chili con Carne dans le Rééquilibrage Alimentaire
Préparer un chili con carne dans le cadre d’un rééquilibrage alimentaire présente plusieurs atouts : ce plat est riche en protéines, en fibres et en nutriments essentiels, grâce aux haricots rouges, aux légumes et à la viande de bœuf. Avec ses ingrédients variés et ses épices, le chili con carne favorise une bonne satiété et permet d’éviter les fringales. Il est également une excellente source de vitamines et de minéraux essentiels pour une alimentation équilibrée.
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Les Bénéfices d’une Préparation au Thermomix
Le Thermomix simplifie la préparation du chili con carne en permettant de gagner du temps et d’assurer une cuisson uniforme des ingrédients. En quelques étapes faciles, vous obtenez un plat savoureux et parfaitement cuit, sans avoir à surveiller constamment la cuisson. De plus, le Thermomix facilite le hachage des légumes, la cuisson de la viande et le mélange des épices pour un résultat parfait à chaque fois.
Conservation Facile avec le Système Be Save de Guy Demarle
Pour conserver le chili con carne plus longtemps tout en préservant sa saveur et ses qualités nutritionnelles, le système de mise sous vide Be Save de Guy Demarle est idéal. Ce système permet de conserver les plats préparés plusieurs jours au réfrigérateur, en évitant l’oxydation et en maintenant les arômes intacts. Ainsi, vous pouvez préparer une grande quantité de chili con carne et en profiter pendant plusieurs jours, ou même en congeler pour des repas futurs.
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Pour les Abonnés : Informations Nutritionnelles, Bienfaits des Épices et Variantes de la Recette ci-dessous
Informations Nutritionnelles
Pour une portion, le chili con carne apporte 473 kcal, avec 40 g de protéines, 27 g de glucides et 20 g de lipides. C’est un plat équilibré qui vous fournit l’énergie nécessaire pour rester rassasié(e) et satisfait(e) plus longtemps, sans apport excessif en graisses.
Bienfaits des Épices
Les épices comme le paprika et le cumin sont riches en antioxydants et en propriétés digestives. Le paprika, notamment, est excellent pour le système immunitaire et la circulation sanguine, tandis que le cumin possède des vertus anti-inflammatoires et contribue à la santé digestive. Ces épices apportent aussi une touche d'exotisme qui fait du chili un plat réconfortant et savoureux.
Variantes de la Recette
Pour personnaliser cette recette, vous pouvez varier les protéines en remplaçant le bœuf par du poulet haché, du tofu ou des protéines végétales pour une version végétarienne. Ajoutez des légumes supplémentaires comme des carottes ou des courgettes râpées pour enrichir le plat en fibres. Pour une touche de fraîcheur, servez avec du citron vert, de l’avocat ou du yaourt grec.
Avec cette recette de chili con carne au Thermomix, régalez-vous tout en respectant vos objectifs de bien-être et d’équilibre alimentaire !
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