En panne d'inspiration....Aujourd'hui je vous propose la recette de la quiche aux poivrons et chorizo dans le moule à tarte Tupperware..
La quiche est un plat classique apprécié par de nombreux amateurs de cuisine. Aujourd'hui, je vous propose une recette qui apporte une touche d'audace et de piquant à ce plat traditionnel : la quiche poivrons chorizo. Cette combinaison de poivrons colorés et de chorizo savoureux crée une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Suivez cette recette simple et délicieuse pour éblouir vos papilles avec une quiche pleine de caractère.
Elle est facile et rapide à faire et peut s'agrémenter selon nos envies. La quiche aux poivrons est délicieusement parfumée, elle respire le soleil avec ces légumes aux jolies couleurs de l'été. Les poivrons (j'ai choisi les poivrons jaunes et rouges) légèrement confits avec l'oignon et l'huile d'olive apporte le coté sucré et caramélisé. Le chorizo relève le tout ! Je vous invite vraiment à tester cette recette facile et gourmande.
LES INGRÉDIENTS
- 1 pâte à tarte feuilletée (ou brisée)
- 1/2 chorizo doux
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- ail en poudre
- 4 œufs
- 200 ml de crème liquide
- Sel et poivre
- piment d'Espelette
- huile d'olive
LA PRÉPARATION
1/ Préchauffez le four à 180°C.
2/ Disposez la pâte dans votre moule à tarte Tupperware. Piquez la à l'aide d'une fourchette et faites cuire la pâte à blanc la recouvrant d'une feuille de papier sulfurisé sur laquelle vous ajoutez les billes de cuisson ou légumes secs.
3/ Faites la cuire à blanc pendant 10 minutes.
4/ Pendant ce temps, préparez la garniture. Enlevez la peau du chorizo et coupez le en fines rondelles.
5/ Lavez et épépinez les poivrons, puis taillez les en lanières.
6/ Épluchez l'oignon et hachez le dans le Supersonic chopper compact
7/ Versez un filet d'huile dans une poêle et faites revenir les oignons. Ajoutez les rondelles de chorizo le temps de faire colorer légèrement puis ajoutez les lanières de poivrons. Assaisonnez avec le sel et poivre, piment d’Espelette et ail en poudre.
8/ Faites cuire environ 10 minutes sur feu doux et réservez.
9/ Sortez la tarte du four et ôtez les billes ou légumes secs. Enlevez la feuille de papier sulfurisé. Versez la préparation aux légumes.
10/ Dans le Speedy chef 2, mélangez les œufs, ajoutez la crème liquide, salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment d'Espelette.
11/ Versez cette préparation sur le fond de votre tarte et enfournez pour environ 35 minutes.
BON APPÉTIT !
ASTUCES
A déguster avec une salade, moi j'ai choisi le mesclun.
On aurait pu réaliser cette recette avec la pâte minute Tupperware si on n'a pas de pâte feuilletée ou brisée. On peut la faire en version mini tartelettes pour l'apéritif.
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