Pancakes rapides à la purée et mozzarrella
- Véronique A.
- 23 sept. 2018
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 10 oct. 2021
Les pancakes sont bien connus et principalement sucré ! On les mange au petit déjeuner ou au goûter, mais moi je vous propose la version salée ! De délicieux pancakes rapides et très simples à réaliser, on parie que vous allez craquer ?! Parfait pour l'heure du dîner, cette version salée du pancake va vous surprendre, vous allez être conquis.
INGRÉDIENTS
1 sachet de purée déshydratée
50 grammes de farine
30 grammes de beurre
1 boule de mozzarella
150 millilitres de lait
2 œufs
Sel
Poivre
Persil
Un peu d'huile pour la cuisson
PRÉPARATION
1/ Dans le bol à pâtisserie, versez le contenu du sachet de purée déshydratée.
2/ Coupez la mozzarella en morceaux et ajoutez-la dans le saladier.
3/ Faites ramollir le beurre 30 secondes au micro-ondes dans le pichet microcook 1l.
4/ Incorporez la farine et le beurre, mélangez le tout.
5/ Faites chauffer le lait à feux doux.
6/ Versez le lait chaud au reste de votre préparation tout en mélangeant la purée.
7/ Pour finir, incorporez les œufs, le sel, le poivre et le persil haché.
8/ Dans une poêle huilée, ajoutez une bonne cuillère de votre préparation et faites dorer des 2 cotés.
9/ Répétez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
10/ Dégustez vos pancakes chauds et bon appétit
ASTUCES
Accompagnez vos pancakes d'une salade. Vous pouvez agrémenter vos pancakes de noix concassées dans la pâte par exemple.
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