Découvrez cette recette de mini flans de courgettes ultra fondants, préparée avec des courgettes jaunes, des lardons fumés et du chèvre, et cuite dans des moules individuels (Moule 6 Grands Ronds Guy Demarle) pour une présentation parfaite. Une recette facile, légère et idéale pour un rééquilibrage alimentaire !
Ingrédients pour 6 portions :
1 grosse courgette jaune
100 g d'allumettes de lardons fumés
4 œufs
50 g de farine
200 ml de crème liquide légère
70 g d’emmental de Savoie râpé
1/2 bûche de chèvre
Sel et poivre
Préparation avec Thermomix :
Préparer les courgettes : Lavez et coupez la courgette en lanières fines à l’aide d’un économe ou d’une mandoline.
Mélanger les ingrédients : Mettez dans le bol du Thermomix : les œufs, la crème, la farine, l’emmental, les lardons, le chèvre émietté, le sel et le poivre. Hachez le tout 20 secondes à vitesse 4.
Assembler les flans : Dans un moule 6 Grands Ronds OHRA® (ou autre moule en silicone), enroulez les lanières de courgettes dans les alvéoles.
Cuisson : Versez la préparation du Thermomix sur les courgettes. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 minutes. Les flans doivent être bien dorés.
Dégustation : Servez chaud, accompagné d’une salade verte croquante pour une touche de fraîcheur.
Conseils & Astuces :
Utilisez les moules OHRA® et la plaque aluminium perforée pour une cuisson optimale. Ces ustensiles garantissent des portions individuelles parfaites et facilitent le démoulage grâce à leur surface antiadhésive.
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Rééquilibrage Alimentaire : Cette recette est parfaite pour un repas équilibré. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte.
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