Les lasagnes de concombre au saumon fumé sont une alternative saine et gourmande aux lasagnes traditionnelles. Cette recette sans cuisson est idéale pour un repas léger, une entrée raffinée ou un apéritif original. Facile à préparer, elle allie la fraîcheur du concombre, l'onctuosité du fromage frais et la saveur délicate du saumon fumé.
Ingrédients
1 concombre
6 tranches de saumon fumé ou truite fumée
Fromage frais (Carré Frais, Philadelphia ou autre fromage frais allégé)
Sel, poivre
Préparation
À l'aide d'une mandoline (modèle recommandé ici ou version professionnelle), tranchez finement le concombre dans le sens de la longueur.
Disposez 2 ou 3 tranches de concombre légèrement chevauchées dans une assiette.
Ajoutez une couche de saumon fumé, puis tartinez avec du fromage frais.
Assaisonnez avec un peu de poivre (inutile de saler, le saumon fumé l'est déjà).
Répétez l'opération jusqu'à obtention du nombre de couches souhaité.
Servez frais, accompagné d'une salade verte ou d'un filet de citron pour relever les saveurs.
Conclusion
Cette recette de lasagnes de concombre au saumon fumé est idéale pour un repas frais et sain. Facile à réaliser, elle s'intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée et gourmande.
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