De jolis Hoops au chorizo et comté pour un apéritif ensoleillé. Le chorizo accompagne généralement les salades, les risottos, les plats de riz comme la marmite de poulet espagnole, les pizzas. On le retrouve aussi traditionnellement dans la paëlla mais aussi dans les quiches, les cakes, les omelettes etc.. Le chorizo accompagne aussi souvent les apéritifs comme son ami le saucisson. C'est pour cela que je vous propose une recette originale qui j'espère vous plaira autant qu'à moi et mes amis sous forme de Donuts avec les nouveaux moules Tupperware.
INGRÉDIENTS
30 g de beurre
100 g de farine
250 ml de lait
1 oeuf + 1 jaune
50 g de comté râpé
40 g de chorizo doux
sel, poivre
PRÉPARATION
ÉTAPE 1 :
Sortir la grille du four et préchauffez le four à 200°C.
ÉTAPE 2 :
Dans une casserole faites bouillir le lait avec le beurre et laissez tiédir. Coupez le chorizo doux en petits morceaux. On peut prendre du fort si on aime le piquant ! Dans le pichet, mélangez l’œuf + 1 jaune d’œuf et la farine à l'aide d'un fouet.
ÉTAPE 3 :
Incorporez le lait tiède en plusieurs fois. Salez et poivrez. Remuez. Passez le moule à Hoops sous l'eau froide et positionnez-le sur la grille froide du four.
ÉTAPE 4 :
Répartissez le chorizo coupés dans les alvéoles du moule et le comté et versez la préparation du pichet par dessus.
ÉTAPE 5 :
Enfournez pendant environ 30 min.
ASTUCES
Vous pouvez prendre du chorizo fort mais attention le goût piquant est décuplé à la cuisson ! Découpez des petits morceaux que vous piquerez avec des pics en bois pour l'apéritif.
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