Glace Caramel au Beurre Salé Maison : Une Recette Gourmande & Facile avec le Thermomix et la Borealia

Tu rêves d’un dessert ultra crémeux, fait maison, sans additifs, et qui plaît à toute la famille ? La glace au caramel au beurre salé est un incontournable des desserts glacés… et aujourd’hui, je te propose de la réaliser facilement à la maison avec deux alliés de choc : le Thermomix pour la préparation, et la turbine Borealia Guy Demarle pour le foisonnement !

✨ Une recette savoureuse et 100 % maison

Voici la recette testée et approuvée des Délices Gourmands de Louise :

🧾 Ingrédients :

• 1/2 sachet de mix glace Boréalia

• 300 g de lait demi crémé

• 150 g de crème liquide entière

• 40 g de caramel au beurre salé

  
  

👩‍🍳 Préparation au Thermomix :

1. Dans le bol du Thermomix, fais chauffer le lait et la crème à 45°C pendant 5 minutes, vitesse 2.

2. Ajoute le 1/2 sachet de mix glace et programme 8 minutes à 85°C, vitesse 3.

3. Verse la préparation dans un pichet, ajoute le caramel au beurre salé et laisse refroidir jusqu'à 15°C (tu peux placer le pichet dans un bain d’eau froide).

4. Une fois la préparation refroidie, transvase-la dans la cuve de la Borealia.

5. Lance le programme glace pour 40 minutes.

6. Déguste immédiatement avec un filet de nappage caramel beurre salé et des éclats de pralin ou verse dans un bac à glace et réserve au congélateur.

   
   

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• Une utilisation simple : tout est automatisé, tu n’as qu’à verser ta préparation et laisser faire la machine.

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