Découvrez la recette des escalopes de poulet aux amandes, une recette Tupperware qui est vraiment délicieuse. Elle est très simple, rapide à réaliser et nécessite peu d'ingrédients. L'idée d'une chapelure à la poudre d'amandes et excellente et çà change de la chapelure traditionnelle. Personnellement j'ai utilisé de la poudre d'amandes, mais on aurait pu utiliser des amandes entières que l'on aurait mixées au préalable à l'extra chef. Pour ceux qui n'aiment pas le sucré salé, pas d'inquiétude car on ne sent pas le coté sucré. La poudre d'amandes parfume légèrement. Pour la cuisson j'ai utilisé l'ultra pro 5 l rond Tupperware. L'avantage c'est que la cuisson est optimale et sans surveillance. Les escalopes de poulet restent tendres et moelleuses même sans ajout de liquide et sans les arroser en cours de cuisson. Le résultat de la cuisson top, les escalopes sont bien gratinées et croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur ! Une recette qu'il faut absolument tester, en tout cas chez nous tout le monde a adoré.
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LES INGRÉDIENTS
4 escalopes de poulet coupées en 2
1 œuf battu dans le shaker
200 ml de poudres d'amandes
400 ml de gruyère râpé
2 ml de paprika
sel et poivre
LA RECETTE
1/ Dans le shaker, mettez l'œuf, secouez puis versez le dans un récipient.
2/ Dans l'autre assiette versez la poudre d'amandes, le gruyère râpé, le paprika, le sel et le poivre puis mélangez.
3/ Découpez les escalopes de poulet en 2.
4/ Trempez les morceaux de viande dans l'œuf, puis dans le mélange gruyère/poudre d'amandes et déposez les dans l'ultra pro (moi j'ai utilisé le 5 l rond).
5/ Couvrez avec le couvercle et faites cuire 45 min à 210 °C (th7/8). Découvrez les 15 dernières minutes.
ASTUCE
Vous pouvez remplacer la poudre d'amandes par de la chapelure si vous êtes allergiques.
J'ai accompagné les escalopes de poulet aux amandes avec de la purée de brocolis, mais vous pouvez opter pour des haricots verts, des pâtes, des frites etc..
BONUS
La gamme des ultra pro est géniale, une cuisson sans surveillance toujours parfaite ! Le poulet reste tendre et moelleux sans avoir besoin de l'arroser.
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Un rangement compact !
Ils vont de -25° à + 250°C et passent au congélateur, au réfrigérateur, au micro ondes (selon la taille) et au four.
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