Si vous cherchez une recette facile à préparer, délicieusement parfumée, et qui mettra un peu de piquant dans votre quotidien, ne cherchez pas plus loin. Les boulettes de bœuf épicées à la sauce tomate sont parfaites pour un repas en famille ou entre amis. Suivez le guide détaillé pour une réussite garantie !
LES INGRÉDIENTS (pour 6 personnes)
500 g de boeuf haché ou autre viande
1 oignon
1 gousse d'ail
2 Cuil. à soupe de coriandre hachée ou fraiche
2 Cuil. à café de curry
2 Cuil. à café de cumin
1 Cuil à café de Graham masala
1/2 Cuil à café de paprika
1 œuf
50 g de chapelure de pain
1 Cuil à soupe d'huile
LA PRÉPARATION
Ingrédients (pour 6 personnes)
500 g de bœuf haché ou autre viande
1 oignon
1 gousse d'ail
2 Cuil. à soupe de coriandre hachée ou fraîche
2 Cuil. à café de curry
2 Cuil. à café de cumin
1 Cuil. à café de garam masala
1/2 Cuil. à café de paprika
1 œuf
50 g de chapelure de pain
1 Cuil. à soupe d'huile
Préparation des Boulettes de Bœuf Épicées
1. Préparation des Ingrédients
Préchauffez votre four à 160°C. Ensuite, hachez finement l'oignon et l'ail à l'aide du Supersonic Chopper Extra Tupperware pour un gain de temps et une coupe uniforme. Mettez ces ingrédients dans un bol à pâtisserie avec la coriandre hachée.
2. Mélange des Ingrédients
Ajoutez la viande hachée dans le bol ainsi que toutes les épices : curry, cumin, garam masala et paprika. Mélangez soigneusement à l'aide d'une spatule pour bien répartir les saveurs.
3. Incorporation de l'œuf et de la Chapelure
Battez l'œuf et ajoutez-le à la préparation. Incorporez également la chapelure de pain. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Façonnage des Boulettes
Utilisez des cuillères portions (de taille moyenne) pour façonner 18 boulettes. L'utilisation de cuillères permet de ne pas se salir les mains et d’obtenir des boulettes de taille uniforme. Disposez-les sur une feuille de cuisson posée sur la grille froide du four.
5. Cuisson
Enfournez les boulettes dans le four préchauffé à 160°C pendant environ 20 minutes. Cette cuisson douce permet de préserver les arômes des épices tout en assurant une cuisson parfaite de la viande.
Astuce de Dégustation
Laissez tiédir légèrement les boulettes avant de les servir. Accompagnez-les d'une sauce tomate maison, de pâtes ou de riz basmati pour un repas complet et savoureux. Si vous préférez une version moins épicée, vous pouvez ajuster les quantités d'épices selon vos goûts.
Les boulettes de bœuf épicées sont une excellente option pour un repas qui fait voyager vos papilles tout en restant simple à préparer. N'hésitez pas à les intégrer dans vos menus pour un repas convivial et plein de saveurs.
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